中国5大制茶技术？

一、中国5大制茶技术？

1·发酵茶红茶 红茶制法是将茶鲜叶采下经过萎凋、揉捻、发酵、干燥后成茶

2.不发酵绿茶 绿茶的制法在红茶之前,绿茶是将鲜叶采下经杀青、揉捻和干燥而成茶

3.半发酵茶即乌龙茶 乌龙茶制作工艺主要有:鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥成茶

4.后发酵茶黑茶 黑茶制作工艺主要有:鲜叶采摘、杀青、揉捻、渥堆、干燥而成茶、

5·微发酵茶白茶白茶制作工艺主要就分为三步骤：鲜叶采摘、萎凋、干燥，其中萎凋是形成白茶的关键工序，在加工时不炒不揉，细嫩芽叶，使白茸毛在茶外表很好的保存。

二、专业技术职务聘任制包括哪些人？

专业技术职务聘任制包括有专业技术资格证书的事业单位工作人员。

职称资格证书有：正高级工程师，副高级工程师，工程师，助理工程师。

正高级工程师分一级二级三级四级，副高级工程师分五级六级七级，工程师分八级九级十级，助理工程师分十一级十二级，员级十三级。

三、专业技术职务和职务区别？

1.专业技术职称和专业技术职务之间的区别： 职称是根据评审条件评出的； 职务是用人单位聘任的。

2.职称的意思是职务的名称。 在职称改革前，职称这个词涵盖了专业技术资格与专业技术职务双重含义。 一个人评上了职称，就意味着他即受聘了相应的职务，可以享受相应职务的待遇。

四、制茶什么是中国独特的技术？

制茶是中国发明的独有技艺，并传于神农氏，始于汉，兴于唐，但茶叶制作的发明者尚未有详细资料，但根据资料记载，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮，六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀，茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

五、cpa的技术职务？

CPA注册会计师和国家的职称是另外一个系统,其含金量比较高,求职时的价值远比职称要高,因为这个是一个应用性证书,有行业协会即 注册会计师协会。

拥有cpa证书可以从事的工作有税务经理、风险经理、会计师事务所的合伙人、内部审计师、外部审计师、基金经理，还可以在培训机构做会计培训讲师，或者做税收筹划，企业策划，进行企业的并购等。

六、技术职务怎么填？

技术职务可以填高级工程师，中级会计师，初级电工等。技术职务是根据实际工作需要设置的有明确职责、任职条件和任期，需要具备专门的业务知识和技术水平才能担负的工作岗位，一般分高、中、初三级。

七、专业技术职务怎么？专业技术职务怎么填？

在事业单位，干部职工一般都有专业技术职称，如医疗单位：有初级中级副高级和高级。

1，初级有员（相当于中专毕业）师（相当于大本毕业，即助理工程师）2，中级，主治或主管医师（相当于工程师或讲师）

3，副主任医师（相当于副教授）4，主任医师（相当于教授）。填履历表时皆在括号内注明。

八、专业技术职务资格和现任专业技术职务区别？

一、性质不同

1、专业技术资格：是专业技术人员的专业技术水平、能力，以及成就的等级称号。

2、专业技术职务：是根据实际工作需要设置的有明确职责、任职条件和任期，需要具备专门的业务知识和技术水平才能担负的工作岗位。

二、表示不同

1、专业技术资格：反映专业技术人员的学术和技术水平、工作能力的工作成就。

2、专业技术职务：各单位根据专业技术工作的实际需要，提出本单位选用专业技术职务系列和职务设置的意见，属于国务院各部门直属事业单位的，由各部门核准；属于地方的，由地方职称改革领导小组核准。

九、扁茶的炒制技术要点是什么？

目前加工扁形茶的机械多采用锅槽式多功能机。该机操作方便，成本低，产出高，深受广大茶农的欢迎。 锅槽式多功能机加工扁型茶的工艺流程，包括鲜叶摊放—青锅(杀青与整形)摊晾回潮—辉干。 青锅(杀青与整形)：利用锅槽式多功能机加工扁形茶，其杀青的锅槽起始温度应掌握在150～180℃之间，杀青与整个过程中温度控制在120～180℃之间，且要求低于150℃的时间不要超过3分钟。 温度的变化为：如起始温度较高(达180℃ 左右)，后面的温度控制稍低，如起始温度较低(达150℃左 右)投叶后升温应迅速，否则干茶的色泽变暗。如锅槽温度超过190℃以上，容易产生爆点，在口感上会产生老火味。其投叶量一般掌握在高档茶每槽100～150克，中档叶100克，低档叶80～l00克。操作方法为鲜叶下锅3～4分钟后，当水蒸汽的蒸发速度减慢，叶质柔软，芽叶理顺，手捏不枯时，加压棒压炒3～4 分钟，其间去棒透炒2～3次，每次10～15秒钟，当茶叶成扁平状、失重达50％左右时去棒，停机出叶，历时约6～8分钟。 摊晾回潮：压制成扁平形的茶叶出机后摊晾，冷却至室温后堆积回潮30分钟左右，经筛分整理后进行辉干：辉干的锅槽温度一般应控制在120～140℃之间，其槽内空气温度掌握在70～95℃之间。温度的变化为先低后高。温度太高，超过140℃，易产生高火味，温度太低，低于llO℃，加工出的扁形茶色暗，口感带青气味。辉干的投叶量一般控制在每槽150克，通常是两锅杀青叶并一锅，投叶量过多，超过每槽200克，影响干茶色泽，投叶量过少，低于每槽100克，影响工效。辉干的操作方法为将机械转速调慢，把摊晾叶投入1分钟左右，待叶子受热回软，加入加压棒，所用加压捧应先重后轻，以免产生太多的碎茶。加压过程中前期水分含量较高，应少压多透气，以保色泽。后期在制叶水分逐渐降低，应采用多压少透气的方法，以利扁平、挺直外形的形成。至在制叶含水量在10％左右时去棒。辉干一般历时10～12分钟，如采用手工辅助，在制叶含水量在10％～12％左右即可出锅，如不用手工辅助，去棒后炒至含水量在5％～6％左右出锅，冷却收藏。 扁形茶的加工也可以采用滚筒杀青机杀青后再用锅槽式多功能机整型压扁，摊晾，辉干制作而成。嵘麒茗茶(

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十、技术职务包括哪些内容？

我国目前设置的专业技术职务共29个系列，各系列一般分高、中、初三级，有些系列的高、初级又分为两档。（一共有正高级、副高级、中级、助理级、技术员级等多个级别。）

其中，中等职业学校教师、播音、卫生技术、农业技术、档案、文物博物、图书资料、群众文化、技校教师、经济、会计、统计、审计、工程技术、计划生育、党校教师系列（专业）设5个级别。高校教师、新闻、科学研究、出版、教练员、翻译、艺术系列、律师、公证系列（专业）设正高级、副高级、中级、助理级4个级别。中小学教师设正高级、副高级、中级、助理级、员级5个级别。

1. 群众文化专业人员靠用图书资料、文博系列；

2. 法医技术人员靠用卫生技术人员系列；

3. 专利技术人员靠用自然科学研究系列；

4. 文学创作专业人员靠用艺术系列；

5. 计量检定技术人员靠用工程技术人员系列；

6. 纺织品品种设计和服装设计专业技术人员选用工艺美术系列。